A casa
Farinha boa, fermento no tempo e nome na fila.
O Pão da Esquina nasceu num ponto que já era ponto de encontro. O balcão era menor. O forno, o mesmo. A ideia era simples: pão fresco cedo, bolo que dá para encomendar sem ficha complicada, e café que não espera aplicativo.
A família cuida da massa. A vizinhança cuida da conversa. Tem quem pegue o francês ainda quente. Tem quem peça o bolo de aniversário com uma semana de antecedência. Os dois saem daqui.
A gente não promete padaria de shopping. Promete o cheiro na calçada, o pão do dia e um recado no Zap quando o bolo estiver pronto.